Besuch - was kochen????????

[Trixi]

Huhu,

ich bekomme am Donnerstag Besuch und ich weiß einfach nicht was ich kochen soll. Ich habe schon an Käsefondue gedach aber das liegt sooooo schwer im Magen...

Für Tipps wäre ich sehr dankbar
Viele Grüße trixi - wir sind dann übrigens 6 Personen.

[anna.b]

Huhu Trixi,

ich habe das gleiche Problem, bloss kommt die Meute am Samstag. Allerdings wäre Käsefondue keine schlechte Idee, geht das auch für 6 Personen und 3 Kleinkinder????

Ansonsten her mit den Ideen? Bitte ein Rezept, was sich gut vorbereiten und im Ofen garen läßt!

Und nun kommt die Riesenentschuldigung für mein ausbleibendes Mail; ich versuche es heute abend, versprochen! DeinKleiner ist sooo süß und Dein Großer ist echt groß geworden!

Liebe grüße Anna

[Bumblebee]

Mit sechs Personen kann man doch schön Raclette machen - vorausgesetzt, man hat so ein Ding.

Ansonsten vielleicht einen großen Topf Chili, mit frischem Brot dazu und eine Schüssel Salat?

Ein Blech Pizza, verschieden belegt?

Oder eine Fuhre Ofenkartoffeln (geschnitten als Potato Wedges) mit lecker Dip und einem Blech Chicken Wings?

Hmm. Mehr fällt mir grad nicht ein...

[Trixi]

Huhu Anna ,

ich hoffe Euch geht es gut!!!! Ich bin auch immer im "zurück-mail-tress" - der Kleine läßt mich so selten an den PC, aber wem sag ich das

Käsefondue mögen Kinder eher nicht - ich habe da letztes Jahr improvisieren müssen. Aber wenn Du ein Rezept magst, ich habe ein sehr leckeres!

Etwas was man vorbereiten kann und dann einfach im Ofen schmurgelt wäre mir auch am liebsten!


Liebe Grüße trix

[Iris]

Oder du schneidest Schweinefilet in Scheiben und wickelst jede in eine Scheibe Schinkenspeck. In eine Auflaufform setzen. Eine Zwiebel mit etwas Knofi und Champignonscheiben andünsten, Sahne (je nach gewünschter Menge) dazu. Mit Tomatenmark vermischen, bis leicht rosa. Wenn nicht auf Diät, dann noch Sahneschmelzkäse dazu. Diese Soßenmischung auf die Filets gießen. Im Backofen bei 200° garen, ca. 40 min. Dazu Baguette. Schmeckt super! Schmeckt auch sehr gut mit Senf in der Soße statt Tomatenmark, dann noch Thymian dazu.

[anna.b]

Trixi,

vielleicht habe ich ein Rezept für Dich: wärst Du an Hähnchen mit Balsamessig und Honig aus dem Ofen interessiert? Dann würde ich es nämlich abschreiben. Ich habe es leider schon zu oft gemacht...

grüße Anna

[Tromsöchen]

Hallo Trixi,

wie wäre es mit Gyros-Suppe? Die kann man prima vorbereiten, sie schmeckt super...Und je länger sie "zieht", umso besser schmeckt sie.

Hier das kampferprobte Rezept für einen riesigen Topf (ca. 10 Personen; wenn man von allem die Hälfte nimmt, ergibt das einen normalgroßen Nudeltopf/Spaghettitopf voll-also ca. 6 Teller).

Gyros-Suppe

Zutaten:
1 kg Gyros (oder Schweine-Geschnetzeltes pur, dieses dann mit Gyrosgewürz anbraten-ich hab das von FUCHS genommen)
2 Becher Sahne
2 Tüten Zwiebelsuppe
1,5 l Wasser
3 rote Paprikaschoten
1 große Dose Pilze
2 kleine Dose Mais
1 Glas (500 ml) Zigeunersoße
1/2 Flasche Chilisoße (diese kleinen Heinz-Flaschen o.ä.)
2 Becher Crème fraiche
evtl. Tabasco

Zubereitung:
-Gyros anbraten und Sahne zugeben, über Nacht ziehen lassen.
-Paprika würfeln und andünsten.
-Wasser mit Zwiebelsuppe aufkochen und dem Gyros hinzufügen.
-Die Pilze und die restlichen Zutaten dazugeben und aufkochen.
-Crème fraiche einrühren.
-Herd abstellen und die Suppe ziehen lassen (je länger, umso besser schmeckt sie nachher! ).

Dazu paßt Baguette.

Viele Grüße

Tromsöchen

[pinero]

Bei Besuch mag ich diese '1-Pfanne-Gerichte' nicht so gerne...

Da ich allerdings auch nicht nur in der Küche stehen mag, gibts bei uns immer was, das sich super vorbereiten lässt aber trotzdem einiges hermacht

Als Vorspeise würd zb. einen Feldsalat mit gebratenen Pilzen oder mit Birnen super zur Jahreszeit passen.

Als Hauptgang ein tolles Roastbeef (hätte ein Rezept mit 100% geling-Garantie) mit zb Sauce Bernaise & Kartöffelchen & irgendein Gemüse
oder Pilzsauce & Spätzle (wenn keine Pilze im Salat)
usw.

Oder was bei Kindern immer gut ankommt sind Fajitas - da kann jeder das reintun was er mag
- bin selber ein heikler Esser
Chilli con Carne
gebratene Hühnchenbruststreifen
marinierte & gebratene Crevettenschwänze
Salat
Tomaten
gebr. Zuccinistreifen
Paprikastreifen
usw.
Guacamole
scharfe Salsa
Saure Sahne

Da passt als Vorspeise zb. eine mex. Limonensuppe
und als Dessert einen exotischen Fruchtsalat



Ansonsten hätte ich bestimmt noch mehr Ideen die schnell gehen, super-einfach sind & ohne fertich-zeuchs

Gruss
Pinero

[nelly]

hi!

liegt zwar schwer im magen, aber mein erster gedanke war auch raclette!

ist auch immer schön gesellig.

lg, nelly

[anna.b]

Huhu Trixi,

ich habe gerade Zeit, da meine Mutter mein Monster betreut und habe Dir das Rezept abgeschrieben. Allerdings schmeiße ich das Hähnchen nach dem Anbraten in den Ofen.

Für 4 Portionen

1 Masthähnchen (ca 1,3 Kilo)
50 gr Pancetta (luftgetrockneter Speck)
6 Knoblauchzehen
3 EL Öl
2 Lorbeerblätter
1 kleiner Zweig Rosmarin
Salz
2 El Honig
3-4 EL Balsamessig
250 gr Champignons
schwarzer Pfeffer

1. Hähnchen in 12 Teile zerteilen

2. Speck und Knoblauch in Streifen schneiden. Speck in Öl in einem Bräter glasig braten. Knoblauch Lorbeer und die Hälfte des Rosmarin zugeben, anrösten und aus der Pfanne nehmen. Hähnchen salzen und im restlichen Öl hellbraun anbraten.

3. Honig leicht erwärmen und mit dem Essig verrühren. Hähnchenteile damit einpinseln. Das Speckgemisch zugeben und alles zugedeckt bei niedriger Temperatur schmoren. Gelegentlich wenden und immer wieder bepinseln.

4. 20 Minuten vor Ende der Garzeit geputzte und geviertelte Champignons dazugeben, gut in der Schmorflüssigkeit wenden. Die Sauce am Ende mit Pfeffer und restlichen Rosmarin abschmecken.

@ Pinero
Wie geht den das Roastbeefrezept. 100% Gelinggarantie lassen mich aufhören

grüße anna