Was kocht ihr heute?

[sterntaler]

Putenschnitzel, Kartoffeln und Bohnensalat

[Miss Dior]

Kartoffeln sind nur Zucker Sterntaler!!

Ich hatte einen Salat mit Essig und Olivenöl....

[Polarlicht]

Suppe mit Maultaschen

[juttali]

Kartoffeln sind sie im Vergleich zu Brot glutenfrei und zusätzlich im Vergleich zu Nudeln und Reis deutlich kalorienärmer (75-77kcal/100g).
Der glykämische Index ist allerdings hoch, aber variiert nach Sorte. Diabetiker sollten deswegen die mehligkochenden Sorten bevorzugen, die langkettigen Stärkemoleküle lassen den Blutzuckerspiegel messbar langsamer ansteigen.
Deswegen ist zB das kochen einer Pellkartoffel und der Verzehr als Kartoffelsalat am Folgetag noch besser für den Blutzuckerspiegel.

Die gute Knolle bleibt außerdem mit eine der besten Sättigungsbeilagen. Nicht weniger, sondern klüger essen.

[Aura]

Schade, dann man hier kein Herzchen an die Posts hängen kann, sonst hätte der Post über mir eins bekommen.

[sterntaler]

Kartoffeln sind nur Zucker Sterntaler!!.

Stimmt überhaupt nicht. Im übrigen geht es bei mir weder um Gewicht reduzieren, noch habe ich Diabetes. Ich versuche nur gesund zu kochen, dazu gehören für mich Kartoffeln, Nudeln, Reis, Fisch und Geflügel regelmässig auf den Tisch. Getrunken wird Mineralwasser und never ever Energydrinks.

[sterntaler]

. Die gute Knolle bleibt außerdem mit eine der besten Sättigungsbeilagen.

Danke, Juttali

[Polarlicht]

Ich liebe Kartoffeln auch sehr und esse sie mittlerweile fast täglich. Als Pommes aber max. 1x pro Woche Böse Pommes.

[sterntaler]

Pommes gibt es auch nur einmal pro Woche. Kartoffeln mehrmals, Mal als Beilage zu Fisch oder Geflügel. Bratkartoffeln mache ich auch manchmal, aus rohen Kartoffeln, gewürfelt und mit magerem Speck und Zwiebeln gebraten, sehr lecker.

[Gästin]

Pommes esse ich höchstens mal, wenn ich auswärts esse. Auch sowas, was ich nicht mehr gut vertrage. Aber Bratkartoffeln esse ich schon mal häufiger, allerdings aus Pellkartoffeln vom Vortag. Salat und Spiegelei dazu, ich bin im kulinarischen Himmel.