Nun, Gruyère (oder Greyerzer) ist aber ein Schweizer Käse.
Ich kenne schon einige Sorten, aber bei weitem nicht alle, wie auch bei tausenden von Sorten. Ich kaufe auch immer wieder wo anders ein, die haben dann den und den speziellen Bergkäse von der Alp xy, halt Kleinstproduzenten. Diese Käse kann man nicht alle kennen.
Die Klassiker die man überall bekommt wie Brie, Vacherin Mont d'Or, Sbrinz, Stilton, Tête de Moine und und und und und, kenne ich schon.
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee