Frischhaltebox für Käse und Aufschnitt gesucht?

[allure]

Hallo

mit welcher Frischhalte-Dose habt ihr bei Käse und Wurst-Aufschnitt die besten Erfahrungen gemacht?

Ich bin es leid alles nach 2 Tagen weg zu werfen, weil der Aufschnitt trockene Ränder hat, allerdings bewahre ich ihn bisher im Kühlschrank immer nur in diesem beschichteten Papier vom Metzger oder Käsemenschen auf

Viele Grüße
allure

[Cara]

Das beschichtete Papier vom Käsemenschen ist nicht schlecht. Allerdings solltest du dann den Käse in das Gemüsefach legen und nicht in das normale Kühlfach.

Ich habe dazu noch Tupper. Ich oute mich. Ich würde die Sachen nicht mehr kaufen, war aber auf Tupperpartys eingeladen (zu vielen ) und habe da immer etwas bestellt. So bin ich zu meiner Sammlung gekommen. Ich finde sie nicht besser als alles, was es im normalen Supermarkt gibt. Sie werben damit, dass man nach 25 Jahren den Deckel einer Wurstdose nachkaufen kann. Gut, aber wer will das schon?

Deshalb denke ich, diese normalen Behälter, die es im Supermarkt gibt, sind nicht übel. Günstig, man kann nachkaufen, und die Deckel schließen bei allen Produkten sehr gut.

[vivian]

Bei Tupperware der neuesten Generation gibt es speziell für Käse super Aufbewahrungsboxen, die eine Membran im Deckel haben, die den Käse sehr lange frisch hält, ohne daß der Kühlschrank müffelt. Es ist der KäseMax mit CondensControl.
Für Aufschnitt gibt es den WurstMax.
Ansonsen hilft es, den Kühlschrank regelmäßig mit Essigwasser auszuwaschen und sauber zu halten.

[Exuser66]

Ich habe so eine zwei Schichten-Dose von Aldi für den Aufschnitt, da tue ich oben die geräucherten und unten die anderen Sachen rein, passt toll.

[Exuser 23]

.

[allure]

Hallo

danke für eure Hilfe Ich probiere es dann einfach erstmal mit normalen Supermarkt-Frischhaltedosen aus, die Tuppersachen finde ich ein bisschen teuer. Den Nudeltrick und den Gemüsefach-Tip kannte ich auch noch nicht

@cara: Warum soll der Käse eigentlich ins Gemüsefach?

Viele Grüße
allure

[Cara]

Da ist die Temperatur höher. Den Käse schlicht in das Papier vom Käsehändler wickeln und dann ins Gemüsefach. Eine halbe Stunde, bevor man ihn essen möchte, herausholen, damit sich der Geschmack wieder entwickeln kann.

[Cara]

Habe gestern übrigens gesehen, dass das Auswischen mit Essig gegen Gerüche nichts bringt.

Was aber gut sein soll, ist eine kleine Schale mit gemahlenem Kaffee in den Kühlschrank zu stellen. Der nimmt die Gerüche gut auf.

Ist vielleicht ein guter Hinweis, wenn mal was müffelt. Leuchtet auch ein, weil Kaffee zum Duftneutralisieren ja auch in Parfümerien angeboten wird.

[Gonzo]

Gibt es neue Erkenntnisse zur Käseaufbewhrung? Ich kaufe z.Z. Käse am Stück und hab dann zwei oder drei Stück hier im Kühler mit dem Käsepapier, aber das gefällt mir nicht so, hätte gerne eine richtige Aufbewahrung, gefallen würde mir ja ein Brett mit Käseglocke, aber das ist wohl eher zum servieren statt aufbewahren
Was nehmt ihr ?

[juttali]

Ich merke immer, je sortenreiner, desto besser (also Wurst geräuchertes von ungeräuchertem trennen) und je kleiner/passender die Box, desto besser. Umfüllen ist nervig und erzeugt Spülkram (ok, ich spüle von Hand, da ist die Nervschwelle eine andere...), bringt aber mindestens weitere 2 Tage.

Habe auch Tupper, würde aber neu lock-n-lock kaufen, wenn ich es denn irgendwann mal muss.