Wann ist denn Instantbrühe so in Verruf geraten?

[Polarlicht]

Ich nehme auch Gemüsebrühe von Alnatura und sonst eigentlich nichts in der Richtung. Ist mir egal, was die Starköche dazu meinen....

[Sapho]

wann sie in Verruf geraten ist? Als sich alle gegen die Geschmacksverstärker (zB Glutamat, Hefeextrakt) gewendet haben, weil sie wieder den ursprüngl. Geschmack der Zutaten schmecken wollten und sie ja ach so böse sind. Ob man das essen sollte/will oder besser nicht, ist ein Glaubenskrieg wie zB um Silikon im Shampoo

[Iridia]

Glaub ich nicht. Wie auch bei jeder Kosmetik, man braucht da gar nicht vom Silikon zu sprechen, gibt es manche, die sich der Begeisterung anschließen, andere nicht, weil sie nichts davon haben. Persönliche Erfahrung von unterschiedlichen Menschen kann man doch stehen lassen ohne es als Dogma für jeden auffassen zu müssen. Ich warte immer noch auf den Thread, wo jemand mal was interessiert fragt, Antworten kommen und nicht gleich auf Seite 2 oder 3 kommt jemand und sagt: man muss aber nicht. Natürlich nicht, schätzt ihr andere so dämlich ein? Was soll der Grabenkrieg?

[alhambra]

Verruf würd ich jetzt auch net sagen, die Leute sind sich vielleicht nur mehr bewusst geworden was alles in unserem Essen drinne is und wollen gewisse Dinge, eben die Geschmacksverstärker, nicht mehr verwenden. Ich kanns verstehen...

[vivian]

Ich würde das jetzt nicht so verallgemeinern. Der größte Teil kauft nach wie vor
im konventionellen Supermarkt, klar, auch Instantbrühe. Mir scheint hier -im BB-
der Anteil derer, die Öko und Bio kaufen, etwas höher als im Durchschnitt zu sein.

[sunshine lady]

Also ich benutze die ganz normale herkömmliche Instantbrühe von Maggi oder Knorr, sowohl zum Würzen als auch zum Maultaschen kochen usw.

Jedes mal Fonds zu kaufen ist mir zu aufwendig, zu teuer und zu sehr müllproduzierend (jedes Mal ein Glas, wenn es auch ein Löffel aus ner großen Packung tut die viel länger hält).

Dass es "feiner" oder "besser" ist....naja. Das ist denke ich einfach Geschmackssache, da lässt sich ewig drüber streiten.

[vivian]

Eben, ich benutze ja auch Instantbrühe. Aber manchmal kann man schon das Gefühl von
politisch nicht korrektem Verhalten bekommen, wenn man hier in einigen Themen mitliest.

[inspire]

Eben, ich benutze ja auch Instantbrühe. Aber manchmal kann man schon das Gefühl von
politisch nicht korrektem Verhalten bekommen, wenn man hier in einigen Themen mitliest.

machs wie ich, vivian (aber ich schätze, das tust du ohnehin schon):
einfach nicht alles, also jede noch so kleine kleinigkeit, glauben die man liest!

nix gegen die mädels hier oder anderswo, klar, aber "papier ist eben geduldig"!
und weiss ich, ob mal alles so stimmt wie es (hier) dargestellt wird (sei es PC oder ökologisch oder ökonomisch oder sonstwie korrekt)?!
nö, und von daher...

[vivian]

rech hast du, Inspire!!

[pebbels]

wann sie in Verruf geraten ist? Als sich alle gegen die Geschmacksverstärker (zB Glutamat, Hefeextrakt) gewendet haben, weil sie wieder den ursprüngl. Geschmack der Zutaten schmecken wollten und sie ja ach so böse sind. Ob man das essen sollte/will oder besser nicht, ist ein Glaubenskrieg wie zB um Silikon im Shampoo

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Also mal ehrlich, Geschmacksverstärker zu meiden ist ja ok.
Fond zu nehmen mit Sicherheit die bessere Alternative.

AAAAAAber jetzt kommts:
Ich habe mir mal die Fonds von dem Herrn Lafer und dem Herrn Schubeck angeschaut und was sehe ich in der Zutatenliste ?!!!!: HEFEEXTRAKT !!!!!
Also das find ich jetzt etwas daneben...............