Essensplanung

[Gästin]

Nö, ich könnte schon konkret planen und tue das eigentlich auch - aber eben nur im Kopf. Reicht mir grad.

[Gästin]

Der Plan ist bis Mai möglichst viel aus dem Tiefkühler zu essen. Dann ist Urlaub. Seitdem mir als junge Frau das Ding mal während eines Urlaubs ausgefallen ist, plane ich entsprechend.

Im Moment bin ich schwierig mit dem Essen. Selbst Geflügel wird problematisch. Fisch geht aber, Eier auch, werden aber auch weniger. Am liebsten esse ich augenblicklich Gemüsepfannen mit Käse oder Suppen, Omeletts z. B. mit Blattspinat oder Pilzen. Morgens Onos oder Lassi, abend gerne das, was man neudeutsch eine Bowl nennt. Ich mag das.

Woran ich arbeite, Gewürze aufzubrauchen. Ich habe ne Menge und es dauert deutlich zu lange, die zu verwenden. Tlw. verlieren die den Geschmack. Meine Vorlieben haben sich da auch einfach verändert. Ähnlich ist es bei Tees. Davon habe ich aber deutlich weniger.

[Gästin]

Gewürze sind etliche aufgebraucht, in denen nur noch Reste oder Restchen waren. Ich bin da ganz kreativ geworden. Ein paar dürfen noch, aber der Gewürzschrank fängt an, sehr gut auszusehen. Bei den Tees bin ich leider nicht so erfolgreich, aber es geht an die Kaffeereserven.

Fleisch und Fisch aus dem Tiefkühler sind aufgebraucht, jetzt geht es dem Gemüse an den Kragen und das wenige Tk-Obst geht morgens in die Haferflocken.

Bärlauchsuppe mit Kartoffeln
Blumenkohlauflauf
Paprike-Reis
Gemüse mit Nudeln untergemischt
Spinat, Kartoffeln, Spiegelei
Kohlrabi in heller Soße mit Kartoffeln

[Gästin]

Die Saison muss genutzt werden, es gibt noch einmal

Bärlauchsuppe und noch

Gemüsereis mit einem Stück Fisch
Schaschlickpfanne (statt Schwein nehme ich Pute )
Gemüsefrkadellen mit Kartoffeln
Eier in Senfsoße, Kartoffeln, Salat
Nudeln mit Tomatensauce und ital. Gemüsemischung

[juttali]

Lauch, Spitzkohl und Babyspinat ist da, da herum plane ich die nächsten Tage :
Kartoffel-Lauch-Suppe
den Spitzkohl mit Gnocchi und rotem Paprika aus der Pfanne
den Spinat mit Feta als Strudel in Filoteig

[Gästin]

Letzte Woche vor dem Urlaub. Im Tiefkühler ist nicht mehr viel und auch den Kühlschrank halte ich schon knapp. Nebenbei konnte ich auch einiges an Trockenprodukten aufbrauchen. Wenn man allein ist, dauert es ja seine Zeit.

Selbstkreierte Chinapfanne mit viel Wokgemüse
Ofenspargel - von juttali verlinkt
Puten-Gemüse-Eintopf
Spargelrisotto
Spagetti mit Linsenbolognese
Kartoffel-Schinken-Pfanne