Kalte Gerichte für heiße Tage

[Mathilda]

Zwieback in kalter Milch ist für mich auch absolute Kindheitserinnerung, esse ich immer mal wieder. Allerdings mit (viel) Zucker drüber

[Gonzo]

heute gibt es Eier in saurer Sahne, die Eier hab ich heute früh gekocht, dann nur noch saure Sahne ordentlich würzen, viel Kräuter rein, ich mag Thymian, glatte Petersilie, bissl Zitronenmelisse und ganz viel Schnittlauch und dazu eine Scheibe Brot

[juttali]

Grieee Soss ist HIER auch ein typisches Sommergericht.
Selbst gemacht schmeckt gut, die von Brandenburg aus dem Rewe auch; gar nicht gut schmeckt Schwälbchen bzw. hat die mit dem, was man zB im Restaurant bekäme, nichts zu tun.

[LinniMaus]

Was auch gut geht im Sommer ist Fladenbrot mit Tomate, (Büffel-)Mozzarella, etwas Pesto und dann kurz auf den Kontaktgrill.

[juttali]

Was auch gut geht im Sommer ist Fladenbrot mit Tomate, Mozarella, etwas Pesto und dann kurz auf den Kontaktgrill.

Wraps, gleiche Füllung und mit Toasttasche (gibt es wiederverwendbar für ein paar Euronen und man kann Sauce nutzen) in den Toaster ist auch fein.

Edit :
Man kann auch süß füllen (zuckerfreie Marmelade, Obst, Schokocreme, Nussmus - oder Kombinationen daraus), nur wie gesagt würde ich immer die Toasttaschen empfehlen.

[Mrs. Pink]

Ich mag Naanbrot gefüllt mit Salat (was so da ist, meist Eisberg, Tomate, Gurke) darauf ein paar Falafelbällchen (kaufe ich fertig) und ein Topping aus Joghurt mit frischer Minze und Knoblauch (mache ich schnell selbst).
Könnte ich momentan täglich essen.

Oder Brokkolisalat (roh) mit Apfel und Paprika.

[Kleine Zuckerfee]

Zwieback in einen Suppenteller, ganz kalte Milch drüber und gerne Erdbeeren drauf. Das hat es in meiner Kindheit an heißen Strandtagen gegeben und ich könnte mir vorstellen, dass wir da auch einen Löffel Zucker drüber hatten. Aber das ist heute ja pfui .

Davon abgesehen, dass ich nicht viel abbekommen habe, weil die Großnichten spontan zur Essenszeit da waren sehr lecker.

[Gästin]

Davon abgesehen, dass ich nicht viel abbekommen habe, weil die Großnichten spontan zur Essenszeit da waren sehr lecker.

Fein

[Chiquitita]

Ich hatte vorgestern zum Auswärts-Lunch mit meiner Freundin eine große Scheibe getoastetes Roggenmischbrot mit gematschter Avocado (keine Guacamole), darauf Gurken- und Radieschenscheiben sowie einer Zitronenscheibe zum Drüberquetschen, war erstaunlich lecker und erfrischend. Dazu hatte ich das optionale Schälchen Rührei genommen, außerdem gab es eine Variante mit noch Räucherlachsstreifen auf dem Brot.

Auch schnell gemacht ist eine halbierte Avocado in der Schale serviert mit Shrimps oder Garnelen in der Vertiefung, darüber ein Zitronendressing oder Cocktailsauce. Dann auslöffeln.
Wer keine Meeresfrüchte isst, kann sicher auch was anderes nehmen (Tofu, hartes Ei?) oder nur das Dressing dazu nehmen.

Alkoholisierte Vorspeise für abends: halbierte entkernte Charentais-Melone mit gekühltem Portwein füllen und genießen.

[LieseLotte]

Ich mache mir gerne eine Bowl aus folgenden Zutaten:
Körniger Frischkäse, frische Paprikastreifen, Tomate, Radieschen, Räucherlachs oder Forellenfilet, gekochtes Ei, Schnittlauch.