Die Torten mit Buttercreme und Sahne Anfang des Monats habe ich auch ganz normal mit Zucker gemacht, das würde ich einfach nicht stimmig finden obwohl es natürlich auch ohne gehen würde.

Für meine Mutter backe und bereite ich alles mögliche mit Chunkys zu, die freut sich darüber sehr bzw. ihr Diabetes. Und das man es "schmeckt", da macht mMn die Dosis das Gift. Zuviel an Chunky finde ich auch sofort grausig und in Backrezepten tausche ich oft den Zucker halb mit Erythrit und halb mit Chunky, dann schmeckt das nicht so vor und das Volumen passt trotzdem noch einigermaßen.

Flavour Powder ohne Stücke und für Kaffee geeignet kenne ich nur die von Got7. Deutlich weniger süß.
Bei Chunkys zB siebe ich das White Chocolate Almond Coconut. Die Kokosraspeln sind dann raus und wird es Raffaello Kaffee.