Ich benutze pulverisiertes Eurythrit zum Backen, mische aber mit Rohrzucker (auf Empfehlung einer fast zuckerfrei lebende Kollegin, die meinte, dass nur Eurythrit zu wenig Volumen gibt). Da ich Kuchen eh nicht gern allzu süß esse, nehme ich jeweils die Hälfte der angegebenen Zuckermenge als Eurythrit, die andere als Zucker, das klappt gut und ergibt für meinen Geschmack die genau passende Süße.

Ansonsten brauche ich eigentlich kaum Zucker oder Süßungsmittel - ab und zu ein bisschen Agaven- oder Apfeldicksaft ins Müsli oder eine Prise Zucker beim Kochen. Mit süßen Getränken, süßem Joghurt o.Ä. kann man mich jagen, Desserts gibt es bei uns so gut wie nie. Dann lieber eine feine Praline oder ein Stück Schokolade zum Kaffee, die dann aber gerne zuckerhaltig