Ernährung

[sunshine lady]

Ich ernähre mich wild gemischt.

Morgens mehrere Scheiben Brot (reines Sauerteig-Vollkornbrot, das backe ich selbst) mit Butterersatz (also Alsan zB) und Schokocreme (ohne Palmfett, fair und in der Regel bio - trotzdem nicht gesund, ich weiß ).

Im Büro zwischendurch meist ein Apfel, diese Woche aber zB noch überhaupt nichts.
Manchmal bediene ich mich auch am immer vorhandenen Süßkram, dann kommt zB noch ein Kinderriegel dazu oder zwei oder drei


Einmal am Tag esse ich warm und wir versuchen, frisches Gemüse als Hauptbestandteil zu essen. Klappt oft, aber nicht immer. Dann gibt's halt auch Mal Nudeln mit Pesto, Maultaschen, Schupfnudeln oder eine bestellte Pizza etc. Ich esse viel vegan, oft vegetarisch und aktuell auch wieder alle paar Tage oder Wochen ein wenig Fleisch, das aber sehr unregelmäßig und ausgewählt. Insgesamt würde ich sagen essen wir deutlich mehr gesund als ungesund, alles was geht ist Vollkorn und tierische Produkte bio!


Die andere Mahlzeit besteht dann vorwiegend aus Brot, ich schnippel gerne Rohkost dazu oder lege noch zwei Salatblätter drauf. Manchmal statt Brot auch Omelette oder einfach Gemüse in Hummus gedippt oder einen schnellen Tomaten-Mozzarella-Salat etc.


Ich bin allerdings eine sehr süße Nase und es kommt durchaus vor, dass ich zwei bis drei Tüten Gummibärchen pro Woche esse. Früher war das noch deutlich mehr daher ist das für mich okay so, ich genieße das abends auf der Couch und auf mein Gewicht hat das keinen Einfluss.

[Samoa]

Morgens:
1 Espresso und je eine grosse Tasse Salbei und Grüner Tee
Wenn's gut läuft, war's das mit zu Mittagessen, wenn nicht, esse ich einen veganen Proteinriegel oder eine Banane.

Mittags:
Gemüse (meistens gekocht, ab und zu zusätzlich auch Salat), Teigwaren, Reis oder Couscous und vegane Proteine in Form von Soja-"Fleisch" oder Falafel, Tofu oder wenn Käse weg muss, dann esse ich halt Käse.
Danach gibt es immer einen Latte Macchiato mit Hafer oder Sojamilch und was Süsses (nicht immer vegan).

Abends:
Etwas ungewöhnlich, aber ich muss auf meine Ballaststoffe kommen, deshalb gibt es bei mir Müsli. Haferflocken, Leinsamen geschrotet, eine Handvoll Walnüsse ein oder zwei Obst, dazu Hafer-oder Sojamilch.

Dazwischen trinke ich gerne Tee, oft pur, aber nicht immer oder halt Wasser aus der Leitung und oft einen alkfreien Apfelmost.

Manchmal gibt es abends noch was zu knabbern, aber da teile ich ein und ich trinke auch gerne was alkoholfreies am Abend, entweder ein Radler oder einen Sekt.

Das ist noch nicht optimal und vor allem das nach dem Abendessen...

Manchmal kommt was dazwischen und mein Mann bringt was mit, ein Sandwich o.ä., aber ehrlich gesagt, ist das zwar ok, aber mein Müsli ist mir lieber .
Ich schaue auch, dass ich auf die 5 Portionen Gemüse/Obst komme, schaffe es aber nicht immer.

Fleisch und Fisch esse ich so gut wie nicht, ich probiere ausnahmsweise mal, wenn meine Männer ganz was besonderes kochen.

[Heather]

Ich mache Intervallfasten und esse daher bis 12 Uhr mittags nichts, ein Kaffee morgens -nachdem ich mich schon ca zwei Stunden bewegt habe- muss aber sein, mit Hafermilch.
Mittags gibt es meistens 1-2 Scheiben Vollkornbrot, je nach Größe, belegt mit Käse, darunter eine gute Margarine, möglichst ohne Palm- oder Kokosöl. Dazu ein paar kleine Tomaten oder etwas Paprika oder so.
Abends koche ich, meistens rein pflanzlich, manchmal gibt es aber auch Fisch. Viel frisches Gemüse, viele Hülsenfrüchte, viel Salat. Gern auch mal ein Halloumi. Ich verzichte auf Zwischenmahlzeiten und vor allem auf Weißmehl und Zucker (gelegentlich kommt etwas Honig in ein Dressing o.ä., aber Haushaltszucker kommt eigentlich nicht vor).
Wenn wir eingeladen sind, und es gibt Fleisch, esse ich das auch,manchmal auch im Restaurant. Ansonsten aber fleischlos.

[Knightlore]

Ich mache ebenfalls Intervallfasten und esse 2x am Tag, keine Snacks. Ich lasse das Abendessen weg, zumindest unter der Woche. Nach dem Aufstehen um 6 Uhr gibt’s ein Glas warmes Wasser, um 8 Uhr im Büro eine Tasse Brennessel-Tee, zwischen 9 und 10 Uhr dann Frühstück: entweder Ketobrot mit veganem Aufstrich auf Mandelbasis, Ziegenfrischkäse mit Avocado, Walnüssen und Olivenöl oder glutenfreies Porridge mit gebratenem Apfel/Birne und Zimt, danach nehme einen EL Omega-3 Algenöl und meine NEM.

Die nächste Mahlzeit esse ich fünf oder sechs Stunden später, meistens eine Gemüsesuppe oder etwas Süßes wie Cheesecake aus Ziegenjoghurt und Eiern mit Blaubeeren und manchmal noch einen Shake aus Mandelmilch und Ziegencasein, dazu wieder einen EL Omega-3 Öl und die Nachmittags-NEM. Getränke sind gefiltertes Leitungswasser und Kräutertee.

Ich esse glutenfrei und meistens lowcarb, manchmal auch ketogen, bei meinen Eltern ganz selten mal Rindfleisch oder Geflügel, das ist dann aber immer bio. Probleme habe ich mit meiner Proteinzufuhr, da komme ich nicht weit mit den Mengen, die ich esse, deshalb nehme ich Aminosäuren-Presslinge und mische Collagenpulver und Ziegencasein in meine Speisen.

Ich bereite mein Essen zum Mitnehmen morgens frisch zu, das nimmt viel Zeit in Anspruch und nervt mich etwas, weshalb ich überlege, 2x unter der Woche ein 24h-Fasten einzubauen, um Zeit zu sparen und zusätzlich ist das auch hilfreich, einer IR vorzubeugen.

Wir gehen so gut wie nie zum Essen aus und bei Einladungen sage ich gleich dazu, dass mir ein Glas Wasser reicht - ist dann auch kein Problem. Eher, dass ich keinen Alkohol trinke, das ist extrem nervig, dabei ist das schon immer so und nichts Neues …

[Puckprinzessin]

Ich trinke morgens einen kalten Kaffee (die aus dem Kühlregal, meine Sünde), aber erst, wenn ich aus dem Bad komme bzw. wenn das Kind in der Kita ist. Mittags esse ich meist was Kleines, einen Salat, einen Joghurt, Quark mit etwas Obst oder mal eine Scheibe Brot (derzeit selten, da ich wenig Kohlenhydrate esse). Abends essen wir gemeinsam, kochen was (für mich zu 90 % ohne Nudeln, Reis oder Kartoffeln) oder essen einen großen Salat mit Mozzarella oder Feta und Avocado drin. Mein Mann und mein Sohn essen dazu öfter noch etwas Fisch oder Fleisch oder halt Kohlenhydrate. Zum Knabbern gibt’s abends oft Möhren, Paprika oder Gurke dazu.

[Maleika]

Mir sind vor mehreren Jahren die Bücher von Anthony Williams in die Hände gefallen und seitdem ernähre ich mich nach seinen Empfehlungen und das tut mir sehr gut. Die empfohlenen Supplemente lasse ich allerdings weitgehend weg und auch die FB -Gruppen sind mir zu dogmatisch.

[Layla]

Ich mache auch Intervallfasten und lasse das Frühstück weg (war noch nie der Typ für Frühstück, daher war das einfach). Trinke morgens aber Kaffee mit Vly Barista und esse die erste Mahlzeit dann mittags im Büro. Eigentlich immer Salat, den ich zuhause vorbereite (Salat nach Saison, Tomaten, Möhren, Frühlingszwiebeln, Radieschen, Paprika, Räuchertofu, Kichererbsen), Dressing kommt dann frisch dazu (ich nehm die Tütchen und mische die mit Leinöl, Kürbiskernöl und Wasser), dazu dann meistens nen Apfel und eine Banane. Während der Arbeit trinke ich ca 2,5 Liter Tee (ungesüßt) und abends zuhause kuck ich auch, dass ich nochmal 1 Liter Tee trinke.
Alkohol trinke ich seit 3 Jahren nicht mehr.

Abends brauch ich was Warmes. Da ich aber ungern koche (ich mag nur das Ergebnis ), meistens eine schnelle Gemüsepfanne mit Tofu nach Lust und Laune. Das variiert immer. Im Moment auch gern mit Reis und in Richtung Curry.

Brot und co esse ich sehr selten. Ich vertrag es nicht so gut und ich vermisse es auch nicht wirklich.

Am Wochenende gibts statt einem warmen Mittagessen dann Müsli. Das baue ich auch selbst zusammen: Basis Porridge, Haferkleie, Sojaflocken, Dinkelcrunchy sind eigentlich immer drin und dann je nach Gusto z.B. Kokos-Granola oder Waldbeercrunchy oder Apfelstrudelcrunchy etcpp. Dazu kommt dann heißes Wasser und etwas Haferdrink. Manchmal auch noch Obst, wenn es passt. Damit bin ich dann satt bis abends.

Schokolade in Form von Riegeln sind mein "Laster". Und ganz schlimm sind Kokos-Riegel. Ich liebe Kokos. Davon kann ich die Finger nicht lassen. Die nasche ich dann gern am Nachmittag. Gibt aber auch Zeiten, da ist mir gar nicht nach Süßkram. Und manchmal vermisse ich die Zeiten, als es kaum vegane Süßigkeiten gab.

[Polarlicht]

Vor Kurzem habe ich das Konzept "The Vertical Diet" entdeckt und es klingt eigentlich genau nach dem, was ich suche Die Nahrungsmittel sagen mir auch sehr zu und da müsste ich mich nicht so einschränken. Keto, Paleo oder Karnivore halte ich auf Dauer nicht durch.

[Mia28]

Bei mir gibt es morgens ein Glas warmes Wasser danach Milchkaffee mit Honigbrot. Vormittags ein Bifidusyoghurt, mittags zb Mozarella mit Avokado und Tomaten, am Nachmittag ein Apfel und abends nichts mehr oder ich esse zusammen was mein Kind übrig lässt. Als Nervennahrung gibt es tagsüber bei Bedarf Mandeln oder Datteln.

[Polarlicht]

Isst du da besonders große Mengen oder wie schaffst du es, davon satt zu werden?