Jein - ich versuche, möglichst wenig KHs zu mir zu nehmen, vor allem abends. Im Winter mache ich meist Suppen / Eintöpfe mit Gemüse, Hülsenfrüchten und ggf. Tofu oder Tempeh. Im Sommer ähnliche Variationen nur als Salat. Ich glaube, bei veganer Ernährung kommt man um einen hohen Hülsenfruchtanteil nicht herum. Ich snacke aber zwischendurch auch gerne mal ein Stückchen Tofu und komme damit insgesamt auf eine ganz ordentliche Portion Eiweiß am Tag.