Mein Körper lagert bei zu viel Weizen einiges an Wasser ein. Das nervt mich. Daher lass ich den weg bzw. gibt es Weizenprodukte nur selten und in Maßen.

Ich schnippel auch immer etwas Räuchertofu (Rewe Bio) in meine Salate. Liebe ich. Und so bekomme ich aus verschiedenen Quellen meine Proteine.

In Suppen/Eintöpfen werden auch oft Linsen (rote Linsen oder Belugalinsen) mit verarbeitet. Da achte ich aber wenig auf den Anteil an KH. Weil ich nicht das Gefühl habe, dass die für mich "schlecht" sind.