Keto 2023

[clinique-freak]

Wie darf ich mir denn den Rindfleischsalat vorstellen?

[Sophie]

Bei uns in Ö nennt man den so, da nehme ich das Fleisch aus einer Suppe (Tafelspitz zB) und das wird in feine kleine Streifen geschnitten, dazu Gemüse und mit Zwiebel. Apfelessig und steirischem Kernöl gewürzt. Darunter kommt auch oft Vogerlsalat oder Häuptelsalat.

[juttali]

Bei uns in Ö nennt man den so, da nehme ich das Fleisch aus einer Suppe (Tafelspitz zB) und das wird in feine kleine Streifen geschnitten, dazu Gemüse und mit Zwiebel. Apfelessig und steirischem Kernöl gewürzt. Darunter kommt auch oft Vogerlsalat oder Häuptelsalat.

Nicht nur in Ö, hier in D auch, auf Feldsalat/Rapunzeln/Mausohrsalat/Sunnewirbeli (je nach Region) und Kopfsalat.

[clinique-freak]

Das klingt fein. Danke!

[Sophie]

Ich habe ein für mich neues Rezept getestet, diese Hüttenkäse „Pizza“

1 Becher körniger Hüttenkäse
2 Eier
200g geriebener Käse (ich habe Mozarella verwendet)
Speck- oder Schinkenwürfel

Alles vermengen und auf ein Backblech mit Backpapier ca 1cm dick auftragen. 180Grad ca 25 min, abkühlen lassen….. schmeckt sensationell - dazu eine Schüssel mit grünem Salat

[Sophie]

Also dieses Mal hat es echt lange gedauert, bis ich wieder stabil bin. Wie geht es euch so?

[e.steinchen]

Danke Sophie, das werde ich mit Thunfisch statt Schinken ausprobieren!

[Knightlore]

Also dieses Mal hat es echt lange gedauert, bis ich wieder stabil bin. Wie geht es euch so?

Seit ich im August Covid hatte, ekelt es mich vor meinen Keto-Rezepten, das nervt mich so richtig.
Während der Infektion und bis drei Wochen danach konnte ich überhaupt nur minimal etwas essen und das waren auch leider nur (natürlich ungesunde) Vollkornkekse und ein bisschen Käse, aber zumindest habe ich meine Aminosäuren immer weiter genommen und weitere NEM.
Und bis jetzt habe ich nur Lust auf Eiweiß und Kohlenhydrate, Fett ist schwierig. Ich versuche schon, die Kohlenhydrate gering zu halten (50-70g), aber komme einfach nicht mehr richtig rein .

[Mellusine]

Ich war von Juni bis Anfang Oktober recht konsequent. Mitte Oktober bin ich für 2 Wochen in Urlaub, danach übelst erkältet und jetzt seit 1 Woche wieder quasi bereit. Allerdings lauern im Büro zur Zeit ständig Verführungen, denen ich teilweise nachgebe.
ab Montag will ich wieder strenger sein und bis Weihnachten durchhalten. Hoffe dass es klappt

[Sophie]

Getestet und mega: TikTok - veggie.low.carb - Keto Cheesecake. Ich habe die halbe Menge genommen und 6 „Muffins“ gemacht.