Low Carb Pasta

[juttali]

Wenn der Eiweiss Anteil entsprechend hoch ist und das Volumen stimmt, wird man auch satt. Nachnehmen an allem anderen wäre ja dann auch ok, nur eben keine Nudeln mehr. Ich schaffe das, dann kannst Du das auch.
Frei nach Milena : iss klüger, nicht weniger.

[Puckprinzessin]

Das ist theoretisch richtig, praktisch war ich früher lange Bulimikerin und kann das nicht gut.

[Layla]

Dann vielleicht Zoodles zu den normalen Pasta dazu?

Mir fällt noch ein: ich hatte mal die Low Carb Spirelli von Lizza. Die kann ich absolut nicht empfehlen. Komische Konsistenz und ich konnte sie auch nur in der Gemüsepfanne essen. Pur oder mit Tomatensauce waren sie eher bäh ...

[Nordstern]

Neben Zucchini kann man je nach List und Laune auch super Rote Bete oder Karotten zu Nudeln machen. Ich finde die Konsistenz schöner als bei Zucchini-wenn man nicht aufpasst werden die schnell so weich und matschig. Farblich ist aber auch eine Kombi aus allem toll.

[Gästin]

Für mich ist das Gemüse. Da ändert auch ein fancy Name nichts dran. Das Ersatzzeug ist alles widerlich. Entweder richtige Nudeln oder Verzicht.

[juttali]

Richtige Nudeln, aber eben weniger, war ja mein Vorschlag... ganz ohne ist Quatsch, muss ja auch gar nicht sein.

Wenn ich die 60g Barilla Girandole abwiege, entfleucht mir auch immer noch ein Seufzer, aber es nützt ja nichts.
Es sieht wenig aus, es ist wenig, aber mit viel Gemüse, einer Eiweissquelle und ein Salat vorweg, dann passt es doch.

@Puckprinzessin :
ich weiß nicht, wie ich Dir mit dieser Problematik helfen kann bzw was das heute noch für Auswirkungen im Alltag hat. Ist denn dann eine andere Nudel überhaupt eine Lösung?

[Joschi]

Für dich. Das ist schön. Aber für andere eben nicht.

[LieseLotte]

Also ich finde, in einer Nudelpfanne kann ich die Nudeln problemlos durch Gemüse oder Hülsenfrüchte ersetzen. Bolognese schmeckt mir auch auf Blumenkohl sehr gut. Und wenn ich Lust auf Spaghetti mit Parmesan habe, dann esse ich Spaghetti mit Parmesan.

[Puckprinzessin]

Stimmt, Zucchini-Nudeln könnten auch gehen. Gute Idee. Besser als nichts auf jeden Fall.
Juttali, ja, weil die Versuchung, zu viel zu essen (wenn ich für den Rest der Familie andere Nudeln mache) dann nicht so hoch ist.

[juttali]

Ich glaube, dann würde ich tatsächlich eher versuchen, zum Frühstück und Mittags weniger kalorienreich aber voluminös und eiweissreich zu essen, um dann am Abend normal mit zu essen, wenn die Familie gemeinsam futtert.