Low Carb Pasta

[Puckprinzessin]

Welche ist denn da wirklich gut? Diese ganzen Konjac-Nudeln schrecken mich ab, muss ich sagen. Viele sollen ja fischig riechen, und da bin ich komplett raus. Mal davon abgesehen, dass die Nudeln in der Lake so eklig aussehen, dass mir der Appetit vergeht. Viele andere Pasta-Sorten, auf denen Low Carb steht, haben aber trotzdem noch locker 40 g Kohlenhydrate auf 100 g - viel zu viel. Ich habe jetzt die Pasta von Steiners gesehen - aberdings gibt’s die nur online und der Versand kostet 6,90 Euro. Für eine Packung Pasta, die allein schon knapp 5 Euro kostet. .
Habt ihr Favoriten mit wenig Carbs?

[juttali]

Ich weiß jetzt nicht was sie an KH haben, aber ich mag tatsächlich rote Linsen Spirelli, je nachdem mit was. Ich habe dm, Rossmann und netto getestet und die von Rossmann nachgekauft. Aber nicht als Onepot, separat gekocht ist besser.
Sonst kann ich die Dinkelpasta von dm empfehlen, nicht weniger KH, aber weniger macht deutlich satter.

Trick 17 für einen Auflauf : sehr kleinteilige Nudeln kaufen, die sehen als eine Portion (60-70g roh) in einem Auflauf, gemischt mit Gemüse deutlich mehr aus als größere.
Wenn sie dazu passen, finde ich griechische Reisnudeln (Kritharaki), zB als Auflauf mit Tomate, Paprika, Aubergine, (Zucchini wer mag) und Feta sehr gut, auf dem Teller so sieht dieselbe Menge mini aus.

Edit :
Die von more waren als Onepot unerträglich, so gekocht mit würziger Sauce ok, haben mich aber nicht überzeugt und gehen eh aus dem Sortiment.
Steiner würde ich gerne mal testen, da mochte ich auch die Semmeln glaube ich ganz gerne, genauso wie die Laugenstangen von benfit.
Ich hatte viel probiert, aber letztendlich bleibe ich auf Dauer eher bei "normal" und halt seltener.

[Medha]

Zu Low Carb Nudeln an sich kann ich nicht wirklich etwas beitragen. Ich hatte mal Kichererbsen Nudeln, die fand ich sehr unlecker.

Es gibt aber einen Trick bei Nudeln (und Reis und Kartoffeln): am Vortag kochen, über Nacht abkühlen lassen und dann zu Gerichten verarbeiten. Dabei entsteht resistente Stärke, die gut für den Darm ist und es wird angeblich nur ca. die Hälfte der Kalorien vom Körper aufgenommen.

[juttali]

...Dabei entsteht resistente Stärke, die gut für den Darm ist und es wird angeblich nur ca. die Hälfte der Kalorien vom Körper aufgenommen.

Das mit dem Darm glaube ich tatsächlich, weil ich weiß, das Personen mit Glutenunverträglichkeit auf Nudeln und Reis am Folgetag weniger reagieren, aber das es auch weniger Kalorien sind, da habe ich schon noch meine Zweifel...

[Aura]

Ich mochte auch die Roten Linsen Spirelli, weiß aber gerade nicht, ob die nicht auch noch reichlich Kohlenhydrate haben.

[Knightlore]

Ich muss sagen, ich habe wohl so ziemlich alles an “low carb” Pasta durch (wenn kein Gluten enthalten ist, deshalb kann ich zu den Steiner-Nudeln leider nicht sagen) und alle waren vom Geschmack und/oder der Konsistenz nicht lecker bis ekelhaft, auch die zum Selbermachen von Dr. Almond.

Diese Konjak-Nudeln hatte ich auch probiert (getrocknet von Shileo, alte Version) - danach folgte ein extremer Blutzuckeranstieg, viel stärker als nach Milchreis (ich hatte zu der Zeit einen Sensor getragen) und geschmacklich lohnen sie sich auch nicht.

[Puckprinzessin]

Die mit roten Linsen von Barilla haben noch knapp 50 g Kohlenhydrate auf 100 g, da kann ich dann auch fast normale Nudeln essen.

[juttali]

Schulz&König macht glaube ich 1kcal Nudeln, die gar nicht so schlecht sind/sein sollen.
Probiert habe ich sie noch nicht, unser Rewe hat sie.

[LieseLotte]

Schulz&König macht glaube ich 1kcal Nudeln, die gar nicht so schlecht sind/sein sollen.
Probiert habe ich sie noch nicht, unser Rewe hat sie.

Bestandteile

Wasser, Geliermittel, Natriumalginat, Mineralstoffmischung (Dicalciumphosphatanhydrat, Eisenpyrophosphat, Zinksulfat, Kupfersulfat, Mangansulfat, Kaliumiodat), Salz, FestigungsmittelCalciumlactat, Aroma

Für mich hört sich das schon glibberig und fies an, aber probiert habe ich sie nicht.

[Puckprinzessin]

Genau, das sind diese glibberigen Nudeln. Wahrscheinlich wird es darauf hinauslaufen, dass ich doch bei Steiner bestelle.