Hallo,
wenn du mit Würfel und nicht mit Beutel arbeitest, würde ich immer zu Wärme, Milch, ein bisschen Zucker als Futter und einem Vorteig (dem "Dampferl" ) raten.
Quark-Öl-Teig ist eigentlich ein anderer Teig, also eine Alternative zum Hefeteig für pikante Kuchenarten.
Liebe Grüße
mampfalda