Petersilie, soll man Quinoa vorher getrennt kochen?
aaalso:
Zutaten für 4 Personen
3El Olivenöl
1 Aubergine in Würfel geschnitten
1 grosse Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1,5 TL Kuminpulver
1 Tl Kurkuma
1Tl Chiliflocken
2 reife Tomaten , Haut ab und in Würfel (ich habs aus dem Päckchen genommen, geht auch)
6 dl heisses Wasser
Salz
170 gr Quinoa
800 gr Kichererbsen (Dose) , abgespült
Schale von 1 Zitrone oder Limone
Handvoll Koriander
öl erhitzen, die Aubergine anbraten. Gehackte Zwiebel dazu , mitbraten. (ev. mehr Öl dazu) Knoblauch, Kumin, Kurkuma Chiliflocken dazu und 30 sec. mitbraten.
Tomaten und 2,5 dl heisses Wasser dazu, salzen und 10 min köcheln lassen.
Den fertigen Quinoa (Packungsanweisung) , Kichererbsen, Zitronenschale in feinen Streifen und noch etwas Wasser dazu und noch 10 - 15 min köcheln lassen.
Koriander kleinhacken und dazu .
Dazu ein Klacks griechischer Joghurt.
Petersilie, soll man Quinoa vorher getrennt kochen?
Liebe Grüße
mohnblume
ja.
Danke Petersilie
Hm, irgendwie bin ich noch so unentschlossen
Als Vorspeise wollte ich eine kalte Paprikasuppe machen, die ich sehr lecker finde.
Was kann man denn als Hauptgericht dazu machen, was man mit und ohne Fleisch anbieten kann und was zur Vorspeise passt?
Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar
Vielleicht Couscoussalat mit lecker Schafskäse und für die Fleischesser dazu nen mariniertes gegrilltes oder gebratenes Hähnchen?
Drop Perfume, not Bombs!
Wie wäre es mit einer Art Buffet? Also alles einzeln und jeder stellt es sich wie er möchte zusammen ob mit oder ohne Fleisch?
Manchmal ist der Bezug zur Realität halt einfach in der Wäsche...
Buffet ist auch eine sehr gute Idee! Ich überlege mal, was ich da so draufstellen könnte und bei dem Wetter muss es ja nicht unbedingt was Warmes sein .....
Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar
Da kann man auch gut Kartoffelsalat machen und den Speck daneben stellen z. B.
Oder auch Nudelsalat ohne Fleisch und die Fleischwurst kleingeschnitten daneben.
Manchmal ist der Bezug zur Realität halt einfach in der Wäsche...
Ich dachte an verschiedene Salate ohne Fleisch und Fleischgerichte separat, z.B. Frikadellen oder kalten Braten etc.
Vielleicht noch einen Melonensalat mit Schafskäse ........
Wie gesagt, gute Idee und auf warmes Essen habe ich zur Zeit eh wenig Lust.
Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar
Oder so. Fänd ich persönlich besser, allerdings esse ich z. B. total gerne Kartoffelsalat, ekele mich aber vor Speck und ärgere
mich immer wenn welcher drin ist, da find ich die Variante die ich oben angesprochen habe wesentlich besser.
Was auch gut geht zum kalten Buffet:
gefüllte Paprikaschoten
Auberginen Rouladen
Kräuterbutter
Crepesröllchen
Fingerfood Quiches
Kartoffel Tofu Bällchen
Manchmal ist der Bezug zur Realität halt einfach in der Wäsche...