Ich kaufe immer die Sorten aus dem Asia Laden, die kommen meist aus Holland, schmecken uns aber bei weitem besser als Rewe bio oder so.

Den normalen bröckele ich gerne auf einen Teller, würze mit Ponzu Sojasauce und frischen Frühlingszwiebeln kleingeschnitten - das essen wir kalt als Beilage zu warmen Gerichten, quasi wie einen Salat.

Geht übrigens auch gut kurz angebraten, etwas Kurkuma rein und mit Kala Namak Salz würzen - perfekt als veganes Rührei.

Im Asia Laden gibt es auch gebackenen Tofu, hat zwar mehr Kalorien, nehme ich an, schmeckt aber auch sehr fein.

Marinieren immer mit Sojausauce, Togarashi, eingelegtem Knoblauch, Schnittlauch etc., auf jeden Fall schön würzig...