Rosenkohl

[Rosine]

Ich mag Rosenkohl sehr gerne, sowohl als Beilage als auch als Gratin:

für 2 Personen
500g Rosenkohl putzen und in Salzwasser knapp gar kochen, halbieren, mit
ein paar halbierten Trockenpflaumen und
einer kleinen Packung Schinkenwürfel in einer mit
Bätterteig ausgelegten Quiche- oder Gratinform drapieren
1 Ei mit einem Glas Milch oder Milch-Sahne-Gemisch, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen, darübergießen und
mit geriebenem Käse bestreut bei 180° ca 30 Minuten backen.