Meine Tante arbeitet auch in der Gastronomie und dort ist es so, dass das Trinkgeld erstmal einkassiert wird und dann regelmäßig und gleichmäßig auf alle Mitarbeiter verteilt wird.
So haben dann die Leute in der Küche z.B. auch was davon.
Das finde ich sehr gerecht.

Aber dass man das Minus selbst ausgleicht?!
Schau doch nochmal nach einer anderen Stelle, wo Fairness an der Tagesordnung steht!